Loncheado de Morcón ibérico de Monesterio Extra Bellota

Loncheado de Morcón ibérico de Monesterio Extra Bellota

2,50 IVA inc

Loncheado de Morcón ibérico de Monesterio Extra Bellota

Loncheado de Morcón ibérico de Monesterio Extra Bellota es un producto típico de Extremadura, y recibe tal nombre por ser el “ciego” o “morcón” la tripa que lo envuelve. Su fabricación es similar a la del chorizo, pero tiene características que lo diferencian: la carne con la que se elabora son magros de alta calidad y presas desprovistos de cúmulos de grasas y aponeurosis, procedentes de cerdos ibéricos de bellota. El picado se realiza en trozos grandes y regulares, procediendo posteriormente a su adobado y embuchado. Su maduración se realiza en nuestros secaderos naturales, alargando este periodo considerablemente por tratarse de una pieza gruesa, además de que no se debe forzar el proceso para que no pierda su sabor y aroma deseado.

Su corte se realiza en nuestras propias instalaciones, loncha a loncha, de las manos de nuestros expertos maestros cortadores de embutidos. Realizamos un envasado al vacío con los plásticos de más alta calidad, en nuestra sala de atmosfera protegida y con una rapidez absoluta, consiguiendo así que el producto no sufra ninguna alteración en sus características organolépticas y sabor.

  • SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGEOS.
  • PRECIO/100 GRAMOS: 2,50€
Peso 0.100 kg