Morcón Extra de Monesterio de Solomillo ibérico de Bellota

Morcón Extra de Solomillo ibérico de Bellota de Monesterio

Desde: 8,00

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Morcón Extra de Monesterio de Solomillo ibérico de Bellota

Morcón Extra de Monesterio de Solomillo ibérico de Bellota es un producto típico de Extremadura, y recibe tal nombre por ser el “ciego” o “morcón” la tripa que lo envuelve. Su fabricación es similar a la del chorizo, pero tiene características que lo diferencian: la carne con la que se elabora son los solomillos ibéricos procedentes de cerdos ibéricos de bellota desprovistos de cúmulos de grasas y aponeurosis. El picado se realiza en trozos grandes y regulares, procediendo posteriormente a su adobado y embuchado. Su maduración se realiza en nuestros secaderos naturales, alargando este periodo considerablemente por tratarse de una pieza gruesa, además de que no se debe forzar el proceso para que no pierda su sabor y aroma deseado. Este producto se sirve en piezas enteras o medias piezas envasadas al vacío.

  • SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
  • PRECIO/KILO: 16€
Peso

0.500 Kg Aprox, 1 Kg Aprox