Pestorejo de cerdo ibérico de Monesterio

Pestorejo de cerdo de Monesterio

5,50 IVA inc

Pestorejo de cerdo de Monesterio

Pestorejo de Monesterio o también llamado “Careta de Cerdo” es la piel que recubre los músculos faciales de la cara del cerdo, incluyendo orejas y morros. Se caracteriza por tener una textura cartilaginosa, con un alto contenido en proteínas y poca grasa. Son múltiples los usos culinarios que se le aplica a este producto, desde complemente para la realización de potajes y pucheros hasta su consumo a la brasa o frito directamente. También se suele utilizar para hacer “picadillos” cociéndola y dejándola enfriar. En algunos puntos de nuestra geografía es una de las tapas más demandadas en la restauración. Se sirven enteras envasadas al vacío con un peso aproximado de 1,500 Kg.

  • PRECIO/KILO: 3.50 €
Partes del Cerdo ibérico Jamón de Monesterio Extremadura
Peso 1.5 kg