La tradición jamonera de la familia Contreras se remonta a 1920, en la localidad Extremeña de Monesterio. Durante más de 90 años ha sabido preservar esta cultura milenaria para consolidarla a través del tiempo, manteniendo el respeto a la naturaleza, a la tierra y a las raíces.

Actualmente contamos con más de 5.000 metros cuadrados de instalaciones, donde fabricamos y distribuimos todos nuestros productos. Tenemos las mejores tecnologías, cumplimos con la más estricta legislación alimentaria, pero nunca sin perder nuestro carácter artesano y natural, por ello, todos nuestros procesos, van de la mano de nuestros maestros charcuteros, atesorando los secretos de una tradición heredada a lo largo de 3 generaciones que han compartido una única pasión: elaborar el Mejor Jamón del Mundo.

La visita comienza en el “Museo del Jamón”, un espacio emblemático que ofrece un recorrido cargado de experiencias a lo largo de dos plantas, donde viajarán desde la dehesa y la raza ibérica que habita en ella, hasta la matanza tradicional e industrial.

Conocerá el aprovechamiento del cochino ibérico de bellota como producto estrella.

Recorre nuestras bodegas, donde el proceso de curación del jamón ibérico se mantiene inalterado generación tras generación. Aprende todas las fases de elaboración del jamón ibérico de bellota, un proceso en el cual cada jamón es cuidado de manera única y que puede llegar a durar hasta 6 años.

Continúa con una masterclass de corte de jamón a cuchillo siguiendo las explicaciones y demostraciones de uno de nuestros maestros cortadores de jamón, y aprende a aplicar técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo.

Finaliza con una cata de productos ibéricos de la mano de un experto chacinero, un momento irresistible para los amantes del jamón y del turismo gastronómico.

Y si te quedas con ganas de más, pasa por nuestra tienda, en la que encontrarás los mejores productos ibéricos, elaborados de forma artesana y natural donde te asesorarán grandes profesionales.