Burguer Meat cerdo
8,80€
Burguer Meat cerdo
8,80€
HAMBURGUESAS DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA: Nuestras hamburguesas sin gluten y sin lactosa, provienen de cerdos ibéricos de Monesterio alimentados con bellota. Se sirven en bandejas de 4 Unidades con un peso aproximado de 400 Gramos.
Castañetas de cerdo de Monesterio
15,00€
Castañetas de cerdo de Monesterio Castañetas de cerdo de Monesterio, también llamadas “castañuelas”, es una estructura no muscular que está constituida por la glándula salivar mandibular del cerdo, lo que comúnmente conocemos como “amígdalas”. De cada animal salen dos unidades...
Pestorejo de cerdo de Monesterio
12,00€
Pestorejo de cerdo de Monesterio Pestorejo de cerdo de Monesterio o también llamado “Careta de Cerdo” es la piel que recubre los músculos faciales de la cara del cerdo, incluyendo orejas y morros. Se caracteriza por tener una textura cartilaginosa,...
Picos de papada de cerdo de Monesterio
5,50€
Picos de papada de cerdo ibérico de Monesterio Picos de papada de cerdo ibérico de Monesterio, es la piel de la capa de grasa que cuelga bajo la cara del cerdo, con forma triangular y un peso aproximado de 250...
Lengua de cerdo fresca de Monesterio
8,00€
ATENCIÓN: DEL 10 DE AGOSTO AL 7 DE SEPTIEMBRE, LAS CARNES SON CONGELADAS. (A PARTIR DEL 8 DE SEPTIEMBRE, LAS CARNES SE SERVIRÁN FRESCAS)
Papada de cerdo fresca de Monesterio
Desde: 8,50€
Papada de cerdo fresca de Monesterio
Desde: 8,50€
Papada de cerdo fresca de Monesterio Papada de cerdo fresca de Monesterio es la capa de grasa que cuelga bajo la cara del cerdo. Al igual que la panceta, está formada por la piel, capas de grasas y capas de...
Panceta fresca de cerdo de Monesterio
7,35€
Panceta fresca de cerdo de Monesterio Panceta fresca de cerdo de Monesterio, también conocida como tocino, tocineta, tocino entreverado o tocino de veta; es un producto que comprende la piel y la grasa y carne que se encuentran bajo ella,...
Costilla Magra de cerdo de Monesterio
7,80€
Costilla Magra de cerdo de Monesterio Costilla Magra de cerdo de Monesterio es un corte del despiece del cerdo ibérico compuesto por las partes óseas y músculos de la caja torácica. Tienen una alternancia de carne y hueso que habitualmente...
Mogote de cerdo de Monesterio
12,25€
Mogote de cerdo de Monesterio Mogote de cerdo de Monesterio o también llamado cabezada de lomo se localiza a continuación del lomo en situación craneal, en su parte anterior y junto a la presa de paletilla. Tiene forma redondeada y...
Lagarto de cerdo de Monesterio
18,90€
Lagarto de cerdo de Monesterio Lagarto de cerdo de Monesterio es una pieza de carne con forma fina y alargada que se encuentra en el costillar del cerdo, entre los huesos de las costillas. Por ser una carne tan excepcional,...
Látigo de cerdo de Monesterio
20,10€
Látigo de cerdo de Monesterio Látigo de cerdo de Monesterio es una pieza de carne con forma fina y alargada que se encuentra entre el espinazo y la cinta de lomo. Tiene una finura y calidad al paladar increíbles por...
Pluma de cerdo de Monesterio
30,00€
Pluma de cerdo de Monesterio
30,00€
Pluma de cerdo de Monesterio Pluma de cerdo de Monesterio es una pieza de forma triangular situada en la parte posterior o parte más fina de la cinta de lomo. Tiene forma triangular, su denominación viene por su parecido a...
Carrillada de cerdo de Monesterio
17,75€
Carrillada de cerdo de Monesterio Carrillada de cerdo de Monesterio o carrillera es un corte de carne procedente de los músculos maseteros del cerdo ibérico, también conocida como quijada. Es un músculo corto, cuadrilátero, de unos 100 gramos de peso...
Cruceta de cerdo de Monesterio
18,90€
Cruceta de cerdo de Monesterio Cruceta de cerdo de Monesterio es una pieza que se encuentra entre el tocino del lomo su parte final, con forma de triángulo. Es una carne con mucha grasa infiltrada en su masa muscular, con...
Secreto de cerdo de Monesterio
23,50€
Secreto de cerdo de Monesterio Secreto de cerdo de Monesterio es una pieza que se encuentra entre el tocino del lomo, en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, lo que podríamos considerar como la...
Abanico de cerdo de Monesterio
17,75€
Abanico de cerdo de Monesterio Abanico de cerdo de Monesterio es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa. Su nombre se debe a que el corte sale directamente del despiece en forma...
Solomillo de cerdo fresco de Monesterio
8,16€
8,16 € / Unidad (Se sirve en piezas enteras de unos 400 gramos aprox. envasadas al vacío).
Presa fresca de Monesterio
Desde: 26,40€
Cinta de Lomo de cerdo de Monesterio
Desde: 23,00€
Cinta de Lomo de cerdo de Monesterio
Desde: 23,00€
Cinta de Lomo de cerdo de Monesterio Cinta de Lomo de cerdo de Monesterio es una pieza alargada, de forma cilíndrica, que se encuentra junto al espinazo y bajo las costillas en la zona lumbar del cerdo. Es de las...