Paleta de Monesterio de Cebo Ibérica 50 % Raza ibérica
La Paleta de Monesterio Cebo 50 % Raza ibérica procede de animales alimentados exclusivamente con cereales y leguminosas, hierba y demás recursos naturales de los campos extremeños. Al ser criados en los campos extremeños desarrollan mejor su musculatura, mejorando la calidad del producto, es una buena alternativa por su relación calidad-precio. Las piezas tienen un tiempo de curación de 2 a 3 años en secaderos naturales, con un proceso de fabricación completamente artesanal. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de nuestra localidad, hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.
Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS.
- PRECIO/KILO: 13 €
¿Desea usted que le loncheemos su pieza?
Le damos la opción de lonchear su pieza y envasarla al vacío en sobres de 100 gramos de peso. El servicio lo realizamos en nuestras instalaciones y el proceso de loncheado es completamente a mano por nuestro maestro cortador de jamón, considerado como uno de los mejores cortadores del mundo.
Recibirá los sobres de producto, junto con los restos y los huesos partidos y envasados al vacío.
¿Le gustaría más la opción de deshuesar su pieza?
Le proponemos deshuesarle y limpiarle su pieza para que tenga la opción de guardarlo y cortarlo fácilmente. Recibirá en el caso de la paleta la pieza partida en dos trozos al vacío, y si es jamón recibirá la pieza partida de 4 a 6 tacos al vacío.
Junto a la pieza le enviaremos los restos y los huesos partidos y envasados al vacío.
